ब्रेड कूलिंग टनल

ब्रेड कूलिंग टनल एक उपकरण है जिसका उपयोग खाद्य प्रसंस्करण उद्योग में ताजा पके हुए ब्रेड को सुरक्षित भंडारण तापमान पर तेजी से ठंडा करने के लिए किया जाता है। ब्रेड कूलिंग टनल की तकनीकी विशिष्टताएं विशिष्ट मॉडल और निर्माता के आधार पर अलग-अलग हो सकती हैं, लेकिन कुछ सामान्य विशेषताएं निम्नलिखित हैं:

1. आयाम: ब्रेड कूलिंग टनल विभिन्न आकारों में आती हैं, लेकिन वे आम तौर पर कई मीटर लंबी, एक मीटर चौड़ी और एक मीटर

लंबी होती हैं।

2. क्षमता: ब्रेड कूलिंग टनल की क्षमता को इस आधार पर मापा जाता है कि यह प्रति घंटे कितनी रोटियों को ठंडा कर सकती है। यह मॉडल के आधार पर कुछ सौ से लेकर कई हजार तक हो सकता है।

3. कूलिंग सिस्टम: कूलिंग सिस्टम ब्रेड कूलिंग टनल का सबसे महत्वपूर्ण हिस्सा है। इसमें आमतौर पर पंखे और कूलिंग कॉइल की एक श्रृंखला होती है जो रोटियों के ऊपर ठंडी हवा उड़ाते हैं। कूलिंग सिस्टम को ब्रेड से गर्मी को जल्दी से हटाने के लिए डिज़ाइन किया गया है, साथ ही ब्रेड की गुणवत्ता को भी बनाए रखा गया है।

4. नियंत्रण प्रणाली: नियंत्रण प्रणाली कन्वेयर बेल्ट के तापमान, आर्द्रता और गति की निगरानी और नियंत्रण के लिए जिम्मेदार है। इसमें यह सुनिश्चित करने के लिए सुरक्षा सुविधाएं भी शामिल हैं कि किसी भी समस्या का पता चलने पर सुरंग बंद हो जाए

।

5. सामग्री: ब्रेड कूलिंग टनल आमतौर पर स्टेनलेस स्टील से बनी होती है, जिसे साफ करना और बनाए रखना आसान होता है, और यह संक्षारण प्रतिरोधी भी होता है।

6. बिजली की खपत: ब्रेड कूलिंग टनल की बिजली की खपत उसके आकार और क्षमता पर निर्भर करती है। एक सामान्य मॉडल के लिए कई किलोवाट बिजली की आवश्यकता हो सकती

कुल मिलाकर, ब्रेड कूलिंग टनल उपकरण का एक जटिल टुकड़ा है जिसके लिए यह सुनिश्चित करने के लिए सावधानीपूर्वक डिजाइन और इंजीनियरिंग की आवश्यकता होती है कि यह प्रभावी ढंग से और कुशलता से कार्य करे।